La recette onctueuse de l’Irish Coffee, inratable !
Découvrez cette boisson irlandaise qui marie intensité et douceur avec du café corsé, du whisky irlandais et une crème légère et onctueuse. Réchauffez vos soirées avec ce mélange élégant, facile à préparer et irrésistible à savourer.
Ingrédients
- 1 espresso corsé (environ 50 ml)
- 40 ml de whisky irlandais, de préférence aux notes douces et légèrement sucrées
- 1 cuillère à café de sucre brun pour adoucir et apporter une touche caramélisée
- 20 ml de crème liquide légèrement fouettée pour obtenir une texture onctueuse qui flotte sur le café
Instructions
- Préparez l’espresso : utilisez un café corsé pour obtenir des arômes riches et intenses. L’Espresso Bio de Café 9|38, avec ses notes de chocolat, est parfait pour cette recette.
- Chauffez le whisky et le sucre : dans un verre résistant à la chaleur, versez le whisky et ajoutez le sucre brun. Faites chauffer doucement en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Cela aide à adoucir le goût du whisky et à réchauffer le verre.
- Ajoutez le café chaud : versez l’espresso bien chaud dans le verre et mélangez délicatement. Le café doit se mélanger au whisky pour une saveur harmonieuse.
- Versez la crème fouettée : la clé d’un Irish Coffee réussi est de faire flotter la crème sur le dessus du café. Versez-la délicatement sur le dos d’une cuillère pour éviter qu’elle ne se mélange. La crème doit être juste assez fouettée pour être épaisse mais encore liquide.
- À déguster après un repas copieux, lors d'un moment entre amis ou en période de froid comme réconfortant.
Notes
Astuces pour personnaliser votre Irish Coffee :
- Utilisez un café aromatisé : pour une variante plus douce à l’Espresso Bio, essayez un café aux notes plus légères, comme le Colombie Bio, qui apportera un équilibre subtil au mélange.
- Choisir un whisky irlandais de qualité : aux notes douces et légèrement sucrées, pour éviter de dominer le goût du café. Vous trouverez quelques références recommandées pour ce cocktail classique sur cette page dédiée : Quel whisky pour préparer un Irish Coffee ?
- Variez le sucre : vous pouvez remplacer le sucre brun par du sirop de caramel ou du miel pour une touche encore plus gourmande.
- Parfumez la crème : pour un goût plus sophistiqué, ajoutez une touche de vanille ou de cannelle à la crème avant de la fouetter.
- Biscuits aux épices : les saveurs épicées de biscuits à la cannelle ou au gingembre se marient parfaitement avec l’onctuosité de l’Irish Coffee.
- Chocolat noir : un carré de chocolat noir, riche et intense, mettra en valeur les arômes du café et la douceur du whisky.
- Fudge au caramel : pour une touche encore plus gourmande, accompagnez votre Irish Coffee de fudge au caramel. La texture fondante et sucrée complète merveilleusement la boisson.